大きくて満腹父のお好み焼き
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
キャベツたっぷり粉少な目のお好み焼き。大きく焼いておなか一杯。夏休みのお昼ご飯にも。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、父がお好み焼きを作ってくれました。これがふんわり美味しくて、盗み見つつ再現してみました。
大きくて満腹父のお好み焼き
キャベツたっぷり粉少な目のお好み焼き。大きく焼いておなか一杯。夏休みのお昼ご飯にも。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、父がお好み焼きを作ってくれました。これがふんわり美味しくて、盗み見つつ再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗めのみじん切り、葱は小口切り、豚肉と３センチほどに切っておきます。
- 2
ボウルに皮を剥きしばらく酢水につけ水気を切った長芋をすり下ろしまする。
- 3
その他ａの材料、水、小麦粉の順に入れ、よく混ぜて生地を作ります。
- 4
別のボウルに、手順1の材料の半分を入れ、手順3の生地を半分入れてよく混ぜます。
- 5
ホットプレートを190度から200度に温め、手順3を丸く整えのせます。（同じ要領でスペースがあれば２枚同時に焼きます）
- 6
まず１４分焼いて、ひっくりかえして７分焼き、お好み焼きソースとかつお節、青のり適宜をかけて出来上がり
コツ・ポイント
手順3で混ぜる時は空気を入れるように混ぜます。また、焼く時もあまり抑えず焼くとふんわりと焼きあがります。
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