トマトは、半分に切る。万能ねぎは小口切りにする。

小さなボウルに、『ごまあえの素』、水、ラー油を入れてよく混ぜ、(1)の万能ねぎを加えて混ぜる。

豆腐は半分に切り皿に盛り付け、(2)のたれをかけ、トマトを添える。