パリパリ♪鶏皮せんべい

ヘム・グロビン @cook_40196026
材料2コだけっ!!
おつまみにぴったりです(^-^)/
なんと、油を使わずに揚げます!?
もちろんフライパンで簡単調理☆
このレシピの生い立ち
カリカリの鶏皮が食べたくて(*^^*)
パリパリ♪鶏皮せんべい
材料2コだけっ!!
おつまみにぴったりです(^-^)/
なんと、油を使わずに揚げます!?
もちろんフライパンで簡単調理☆
このレシピの生い立ち
カリカリの鶏皮が食べたくて(*^^*)
作り方
- 1
まずは鶏皮を好きな大きさに切ります。焼くと1/3くらいに縮んでしまうので、大きめでも構いません。
- 2
フライパンを中火に熱し、皮の外側から焼いていきます。
油は不用です! - 3
焦げないように、くるくると丸まってしまわないように、ひっくり返しながら、注意しながら炒めます。
- 4
炒めているうちに、こんなに皮から油がでてきます!(゜ロ゜)!!
- 5
フライパンを傾けて、溶け出た油で揚げちゃいます!!
- 6
ちょっとずつ、それぞれが淡いキツネ色になったらOKです♪
- 7
揚げ終わったら、キッチンペーパーなどで、しーっかり油を吸いとります。
- 8
キッチンペーパーを使って仕上げ炒めをすると、よりカリっ、パリっといきます☆
- 9
良い具合になれば、サッと塩を振って…
- 10
☆完成☆(^^)d ね、簡単!(笑)
コツ・ポイント
焼いているうちに鶏皮がどんどん縮んでしまうので、鶏皮は多めにご用意を☆
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