米１合でパエリア☆少人数で食べ切り
りおママ911 @cook_40096048
少人数でも食べきれるように１合の米で作るレシピを考えました。幼児も食べれるように、味は少し薄めです。
このレシピの生い立ち
２合でパエリアを作るといつも余ってしまうので、食べきれるレシピを考えました。
米１合でパエリア☆少人数で食べ切り
少人数でも食べきれるように１合の米で作るレシピを考えました。幼児も食べれるように、味は少し薄めです。
このレシピの生い立ち
２合でパエリアを作るといつも余ってしまうので、食べきれるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩(塩麹)と酒少々で下味をつける。アサリは塩水で砂をはかせておく。
- 2
エビは塩水→真水で洗い、尾の先をカット。尾を包丁の背でしごいて汚れを出す。殻はむいてもむかなくても。イカは輪切りに。
- 3
玉ねぎはみじん切り、プチトマトは半分にカット。※を混ぜておく。
- 4
オリーブオイルをしいたフライパンに玉ねぎとにんにくみじん切りまたはにんにくチューブを投入。しんなりするまで炒める。
- 5
鶏肉を入れ、色が変わったら米を入れて透き通るまで炒める。
- 6
フライパンに※を入れて沸騰したら、表面をならして弱火で煮る。5分くらい。
-
- 7
水分が少なくなってきたら、プチトマト、エビ、いか、あさり、パプリカを並べる。蓋をして弱火で15分くらい。
-
- 8
具材に火が通って米の芯がなくなってきたら、5分くらい蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
米を煮る時は必ず表面を平坦にして火の通りを均一にすること。加熱時間は火の通り具合で加減してください。にんにくみじん切りはにんにくチューブでもオッケーです。
米はとがずに使います。気になる方は無洗米で。
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