サツマイモを１㎝くらいの輪切りで水にさらす。

サツマイモをザルにあげ、蒸気の上がった蒸し器で１０分くらい蒸す。

蒸している間に、こしあんを１５ｇずつに分ける。

サツマイモが蒸しあがったら、塩をまぶしてつぶす。

▲の材料を混ぜ、電子レンジ５００Ｗで３分チン。混ぜると写真のようにモチモチになります。

④のサツマイモと⑤のだんご粉を混ぜる。

あんこを⑥の生地で包み、きな粉をまぶして完成。包む時に手に水をつけながら包むと作業しやすいです。