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鮭のさんが焼き
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鮭のさんが焼き-レシピのメイン写真

鮭のさんが焼き

じっく
じっく @cook_40097724

なめろうも美味しいけど鮭もなかなかイケマス!
このレシピの生い立ち
テレビでやってたので、それを参考にして作りました!

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じっく
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材料

二人分
  • 鮭 2切れ
  • 青じそ 4枚
  • ●しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • ●酒 大さじ1
  • ●卵 1個
  • ●塩(甘塩の鮭だったら必要ないです) 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 適量
  • オリーブオイル(サラダ油でもok) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    サケは骨を抜きながらさいの目に切り、●と一緒にまな板の上でミンチ状になるまで包丁でよくたたく。

  2. 2

    1を4等分にして小判型にし、片面に水溶き片栗粉をつけた青じそではさむ。青じそが小さい場合は青じその上に乗せる感じで。

  3. 3

    フライパンに油を熱し。2を中火で焼いて裏返し、フタをして、弱火で中に火が通るまで焼く。

  4. 4

    器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

まな板の上で全てできるので、洗物が少なくすみます!たくさん包丁で叩くといい感じに小骨もミンチになって食べやすく?

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じっく
じっく @cook_40097724
2009/07/30 04:37に公開
ご飯作るよりお菓子作るほうが好きかもー?和食より洋食の方が好き。
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このレシピのキーワード

鮭 大葉 卵 酒 しょうが

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