作り方
- 1
サケは骨を抜きながらさいの目に切り、●と一緒にまな板の上でミンチ状になるまで包丁でよくたたく。
- 2
１を４等分にして小判型にし、片面に水溶き片栗粉をつけた青じそではさむ。青じそが小さい場合は青じその上に乗せる感じで。
- 3
フライパンに油を熱し。２を中火で焼いて裏返し、フタをして、弱火で中に火が通るまで焼く。
- 4
器に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
まな板の上で全てできるので、洗物が少なくすみます！たくさん包丁で叩くといい感じに小骨もミンチになって食べやすく？
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