ピーマン、筍は細切りに、ニンニクの芽は4cm位、豚ロースも拍子木に切る。肉に塩胡椒し、酒大匙１を加え片栗粉をまとわせる。

オイスターソース、酒、醤油、チキンスープの素に湯大匙２を加えておく。

よく熱したフライパンに油をひき、野菜を一気に炒め一旦取り出し、油を足して、肉を炒める。

３に野菜を戻し入れ、２の調味液を加えて全体に味をなじませせる。最後に、胡麻油をまわしかけ完成。