ゴーヤのわたをとり、薄くスライスする。ベーコンを一口大に切る。

フライパンに油をしき、ベーコンを入れ炒め、ゴーヤも加えさーっと、炒める。

水、中華だしの素も入れ、煮汁があるうちにうどんを入れ、煮からませながら炒める。

水分がなくなったら、味を見ながら塩コショウし、食べる前に好みでラー油をかけて出来上がりです。