鶏ももとカブとしめじのケチャップ煮込み
mari2n @cook_40073901
鶏もも肉と野菜をケチャップ味の炒め煮にしました。トマト煮込みよりも甘みとコクがあります。
このレシピの生い立ち
実はトマト水煮缶を買い忘れてケチャップで代用してみたら思いのほか美味しかったので(◜௰◝)
鶏ももとカブとしめじのケチャップ煮込み
鶏もも肉と野菜をケチャップ味の炒め煮にしました。トマト煮込みよりも甘みとコクがあります。
このレシピの生い立ち
実はトマト水煮缶を買い忘れてケチャップで代用してみたら思いのほか美味しかったので(◜௰◝)
作り方
- 1
カブは皮をむいて食べやすく切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
鶏ももは大きめの一口大。 - 2
オリーブ油を熱し、にんにくと鷹の爪を炒め、鶏、カブ、しめじを入れて焼き色がつくまで炒め焼きする。
- 3
軽く塩胡椒し、白ワインを入れて混ぜ、ケチャップを投入してまぜたら火を弱め、蓋をしてカブが柔らかくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
鷹の爪とにんにくは焦げやすいので気をつけて。煮込んでいる時ときどきかき混ぜ、水分が足りないようなら白ワインを追加してください。
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akiuwa -
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