サーモンの両面に、花椒塩を振り掛けます。

人参は皮をむいて輪切り、小ネギは５～６センチ長さに切ります。

油でさっと炒めて、塩コショウし、ひたひたのお湯を加えて蒸し焼きにします。

オリーブオイルで、水けをふいたサーモンをこんがり焼きます。

お皿に並べました。