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塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)
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塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)-レシピのメイン写真

塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)

ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303

♡話題入り感謝♡
流行りの塩麹♬浅漬けにしましたよー★お酢と塩昆布でさらに美味しくなります☆

このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、野菜の浅漬けを塩麹で作りたいなと思いました。

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流行りの塩麹♬浅漬けにしましたよー★お酢と塩昆布でさらに美味しくなります☆

このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、野菜の浅漬けを塩麹で作りたいなと思いました。

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塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)

ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303

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流行りの塩麹♬浅漬けにしましたよー★お酢と塩昆布でさらに美味しくなります☆

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暑くなってきたので、野菜の浅漬けを塩麹で作りたいなと思いました。

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流行りの塩麹♬浅漬けにしましたよー★お酢と塩昆布でさらに美味しくなります☆

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材料

  • ◆お好きな野菜(たとえば↓)
  • ・きゅうり 2本
  • ・人参 1/3本
  • ・キャベツ 2〜3枚
  • ◆味付け
  • ・塩昆布 小さじ2
  • ・塩麹 小さじ1〜2
  • ・お酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうり、人参、キャベツは細い千切りにして塩少々で塩もみします。

    • 塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)作り方1写真
  2. 2

    野菜から水分が出たらぎゅ~っと絞って、ボウルかビニール袋に入れます。

    • 塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)作り方2写真
  3. 3

    塩もみした野菜に、塩昆布と塩麹とお酢を加えてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    冷蔵庫で30分ほど置いてできあがり(^0^)v

  5. 5

    ✿姉妹品✿
    「昆布茶でかぶの葉っぱの漬物(即席漬け)」
    ID:1321425

    • 塩麹で野菜の浅漬け(きゅうりなど)作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹だけでも十分美味しいですが、お酢と塩昆布を加えてさらに美味しさUPしました。

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ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
2012/06/12 01:59に公開
♡第2期レシピエール♡(任務終了)いつも沢山のつくれぽありがとうございます!(^^)!「まごわ(は)やさしい」ご存じですか? ま:豆類 ご:ごま わ:わかめ等の海藻 や:野菜 さ:魚 し:しいたけ等のきのこ い:いも類※時々レシピ見直し、削除を行っています。
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このレシピのキーワード

浅漬け にんじん キャベツ キュウリ 塩こんぶ こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19018178
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