そのままでも美味しいし、パスタにアレンジも◎このレシピの生い立ちトマト缶をベースに、白ワイン等で深みを追加。
材料を小さく切る。にんにくはスライス。
鍋にお湯を沸かし、マカロニを塩ゆでする。
別の鍋に、オリーブ油でにんにくを炒め、香りがでたら固い野菜を入れ軽く炒める。
①を加え煮る。野菜が柔らかくなったら、ソーセージと柔らかい野菜、マカロニを加え軽く煮る。
塩胡椒で味を整える。
生のトマトを使うときは、トマト二個とウスターソース大さじ1/3、鶏ガラスープで味を調整。酸っぱかったりコクが足りないときは、酒やトマトケチャップなどで調整。
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