新生姜の佃煮。

新生姜の佃煮。-レシピのメイン写真

新生姜の佃煮。

みどれんじゃぁ @mido0825

新生姜のおいしい季節。
ご飯のお供に、最高♡
このレシピの生い立ち
職場の奥さんが作ってくれた生姜の佃煮がおいしくて…レシピを教えてもらいました。
そのレシピを自分好みに調整しました。

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ご飯のお供に、最高♡
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そのレシピを自分好みに調整しました。

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材料

新生姜４００～４５０ｇ
小女子５０ｇ
上白糖３５ｇ
黒砂糖１５ｇ
みりん７０ＣＣ
酒５０ＣＣ
濃い口しょうゆ６０ｃｃ
酢少々
白ごま適量（たっぷり）
鰹節２パック

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作り方

1
生姜はきれいに洗って斜め薄切りにしてから千切りにします。水にさらしておきます。
2

熱湯を沸かして、生姜を湯通しします。さらに水にさらして、水切りしておきます。
3
鍋に酢以外の調味料を煮立て、生姜と小女子を入れて、煮詰めます。
4
汁けがなくなってきたら、火を止めて、お酢、鰹節を入れて混ぜて、少し煮て出来上がり！！
5
私は、お茶漬けのお供で食べるのが好きです。

コツ・ポイント

黒砂糖がない場合、すべて上白糖でＯＫです。

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みどれんじゃぁ @mido0825

2012/08/24 13:25に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

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このレシピのキーワード

佃煮新しょうがかつお節酒黒糖小女子

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