豚こまとなすの甘辛照り炒め♪

豚こまとなすの甘辛照り炒め♪-レシピのメイン写真

豚こまとなすの甘辛照り炒め♪

Darの料理 @dar_eazycook

とろっとしたなすに、甘辛だれをまとった豚こまが相性抜群♪
ご飯がどんどん進む、手軽な炒め物です😊

攻め指数：★★☆☆☆（なすにたれを吸わせるｗ）

#ご飯がすすむおかず2026秋
 #豚こま #なす #照り焼き #ご飯が進む

とろっとしたなすに、甘辛だれをまとった豚こまが相性抜群♪
ご飯がどんどん進む、手軽な炒め物です😊

攻め指数：★★☆☆☆（なすにたれを吸わせるｗ）

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 #豚こま #なす #照り焼き #ご飯が進む

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豚こまとなすの甘辛照り炒め♪

Darの料理 @dar_eazycook

とろっとしたなすに、甘辛だれをまとった豚こまが相性抜群♪
ご飯がどんどん進む、手軽な炒め物です😊

攻め指数：★★☆☆☆（なすにたれを吸わせるｗ）

#ご飯がすすむおかず2026秋
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とろっとしたなすに、甘辛だれをまとった豚こまが相性抜群♪
ご飯がどんどん進む、手軽な炒め物です😊

攻め指数：★★☆☆☆（なすにたれを吸わせるｗ）

#ご飯がすすむおかず2026秋
 #豚こま #なす #照り焼き #ご飯が進む

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材料

2人分

メイン
豚こま肉 200g
なす 2〜3本
ごま油大さじ1
片栗粉小さじ2
合わせだれ
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
にんにく少々
白だし小さじ1/2（あれば）

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作り方

1
なすは乱切りにする。
豚こまは大きければ切り、片栗粉を薄くまぶす。
2
合わせだれの材料を混ぜておく。
3
フライパンにごま油を熱し、なすを中火でしんなりするまで炒め、一度取り出す。
4
同じフライパンで豚こまをほぐしながら炒め、焼き色が付いたらOK。
5
なすを戻し、合わせだれを加える。
6
強めの中火で、たれに照りが出るまで全体を炒め合わせて完成♪
お疲れさまでした！

コツ・ポイント

豚こまに片栗粉をまぶすと、やわらかく仕上がり、たれもよく絡みます。
なすは最初にしっかり炒めておくと、たれを加えた後も水っぽくなりにくいです。

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Darの料理 @dar_eazycook

2026/10/02 10:37に公開

料理も小説も、誰かの日常を少し楽しくできたらと思って作っています。Cookpadにレシピ、Kindleで小説『3026』を書いてる人です♪料理は定番から攻めたものまで、失敗を恐れず色々作ってます♪X（旧Twitter）料理：https://x.com/Dar_eazycook小説：https://x.com/Dar_3026

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