☆印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐると混ぜます。（または振いにかけてもOK）

ボールに卵を入れて、ホイッパーでほぐします。

手順②に水、牛乳も加えてよく混ぜます。

次に手順①の粉類を振るいながら入れます。

ホイッパーでよく混ぜます。

テフロン加工のフライパンを火にかけてフライパンを温めます。

※フライパンは20㎝のものを使用。
※油はひきません。

手順⑤に小さなお玉に持ち替えて、焼く直前に下から混ぜます。

※米粉が下に沈みやすいので必ず混ぜてから焼きます。

小さなお玉で軽く1杯分をすくって、フライパンに流し込みます。
フライパンを大きく回してクレープ液を全体に広げます。※弱火

弱火でじっくり焼いていくと回りがぱりぱりっと浮いてきます。浮いてきたら裏返します。

浮いてきた部分をそっとつまんで、ひっくり返します。
※熱いので火傷に注意！菜箸を使用してもOK！

裏面も軽く焼いたら完成です。
１枚焼いたらどんどん次も焼いていきます。

10枚分焼けたら広げて置いておきます。

グリーンリーフレタスは洗って、水切りカゴなどでよく水気を切っておきます。

白髪ねぎも準備して水気をしっかりと切っておきます。

きゅうりの千切りも準備しておきます。

豚ばら肉を５㎝幅くらいに切ります。

肉に軽く塩コショウを振りかけます。

◎印の調味料を合わせておきます。

フライパンを温めて、サラダオイル少々をひきます。

次に手順⑰の豚ばら肉を入れて焼きます。

※中火位

お肉の色が変わり、お肉から余計な油がでたら、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ります。

次に手順⑱の調味液を入れます。

最初はタレがゆるいのですが、これをお肉に絡ませながら煮詰めていきます。

煮汁が少なくなりタレがお肉によく絡み、テリとツヤがでたらOKです！

さぁ！クレープに包んでいきます♪

まず、米粉クレープの上にグリーンリーフレタスを置きます。

次にお肉をのせます。

次に白髪ねぎ、きゅうりの順にのせます。

仕上げにマヨネーズをシュシュシュッとかけたら、手前から巻いていきます。

写真のように巻けたらOKです☆

同じ作業を繰り返し、10本巻いたら完成～♪

パクッと一口食べると思わずニッコリ♡
斜めにカットすると食べやすいです。