山芋シャキシャキ～甘辛味噌うどん
naonaos @cook_40043620
あったかうどんにかけるだけ♪
韓国風の甘辛味噌です～
卵黄プラスで、とろとろ味噌うどんに♬
このレシピの生い立ち
たまには韓国風のピリ辛うどんを作ってみました♪
山芋シャキシャキ～甘辛味噌うどん
あったかうどんにかけるだけ♪
韓国風の甘辛味噌です～
卵黄プラスで、とろとろ味噌うどんに♬
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たまには韓国風のピリ辛うどんを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはすりおろし、生姜はみじん切りに。山芋は皮をむき5mm角に切ります。かいわれは食べやすい長さに切っておきます。
-
- 2
☆を合わせ、ウェイパーを溶かしておきます。
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- 3
フライパンにごま油をひき、●を炒めて香りづけします。
-
- 4
③に山芋を加えてさっと炒めたら、②を加えて中～強火にします。
-
- 5
④へ★を上から順に入れて、辛さを調整しながら混ぜ合わせます。強火でふつふつしてきたら○水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
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- 6
茹であがったうどんは湯切りし、器に盛ります。そこへ⑤をかけ、真ん中に卵黄をおとし、かいわれを飾ったら完成です♪
-
- 7
【オマケ】
ちょっと余った甘辛味噌で、鶏もも肉のソテーを作りました♪これも美味しかったです！ -
コツ・ポイント
辛さはコチュジャンとお砂糖で調整してくださいね！
余った卵白は半分くらい食べたら加えて混ぜても美味しいです！まろやか～になります♬
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