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夏野菜のささみサラダ
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夏野菜のささみサラダ-レシピのメイン写真

夏野菜のささみサラダ

みれゆう
みれゆう @cook_40209684

さっぱり夏野菜
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材料

4人分
  • ささみ 2本
  • トマト 300g
  • きゅうり 1本
  • 紫玉ねぎ 30g
  • 濃口醤油 大さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を切ります

    • 夏野菜のささみサラダ作り方1写真
  2. 2

    ささみは酒と塩を少し加えて茹でたあと冷まします

    • 夏野菜のささみサラダ作り方2写真
  3. 3

    紫玉ねぎは水にさらし、ザルに上げ、軽く絞ります。

    • 夏野菜のささみサラダ作り方3写真
  4. 4

    冷ましたささみは食べやすくほぐします

    • 夏野菜のささみサラダ作り方4写真
  5. 5

    調味料を合わせ野菜とささみを混ぜ込み和えます。

    • 夏野菜のささみサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

トマトから水分がたくさん出るので切った後しばらくザルに上げといて下さい。
調味料は食べる直前に和えて下さい。

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みれゆう
みれゆう @cook_40209684
2012/06/06 12:46に公開
数年間、病院や施設などで管理栄養士をしてました。栄養バランスの良いメニュー作りを日頃心がけています。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト キュウリ レッドオニオン ささみ

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