豚生姜焼き（3〜4人前）
天才☆ぼーさん @cook_40213249
米に最高に合います！ビールにもぴったり！やっぱ付け合わせは千切りキャベツでしょ！
このレシピの生い立ち
昔働いてたとこのまかないレシピを俺流に
豚生姜焼き（3〜4人前）
米に最高に合います！ビールにもぴったり！やっぱ付け合わせは千切りキャベツでしょ！
このレシピの生い立ち
昔働いてたとこのまかないレシピを俺流に
アプリでひらく作り方
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まずは材料こんな感じ。豚コマ約400g（バラでもいい）ピーマン一袋、玉葱一個、生姜20g（お好みで）野菜はお好みで。
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- 2
玉葱のここを包丁の先っちょ刺して
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- 3
親指を当てながら玉葱だけ回してくと
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- 4
無駄がない！
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- 5
玉葱は皮むいて繊維に沿って好みの幅に（柔らかいのがいいなら薄く、シャキシャキがいいなら広く）
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- 6
ピーマンは縦に半分に切って種出して縦に適当に切る
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- 7
生姜をすりおろして醤油、酒を1:1
みりん0.3くらい
（今回は醤油30.酒30.みりん10mlでやってる） -
- 8
火は中火で鍋に油ひいて
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- 9
まず玉葱を炒める（ちょっと焦げ目つくくらい）
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- 10
その後肉とピーマン炒める。下味に軽く塩胡椒
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- 11
8割型肉に火が入ったら強火にしてタレをイン
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- 12
軽く味染み込ませたら完成！
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- 13
これより美味いんじゃね？生姜の風味が違うよね〜
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- 14
キャベツ添えてパネエ量！笑
完成！ -
コツ・ポイント
肉に火を入れ過ぎると硬くなるよ。
タレ入れてからあんまり火入れるとしょっぱくなるよ。
つくれぽ
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