ナスとトマトをそれぞれ食べやすい大きさにきります。

鶏肉は火が通りやすいよう小さめの一口大に（お好みで変えてもいいかも）。

その後なす・トマトを入れ調味料のしょうゆ・酒・塩コショウを入れ炒め合わせます（塩コショウは少し多めくらいがいいです）。