【ピーナツおさつサンド】

クロワッサンは具を挟めるように包丁で切れ目を入れる。

さつまいもはよく洗い、約1.5cmの厚さに切ってから皮をむき、水にさらしてアクをぬく。

鍋にさつまいもと水を入れて火にかける。

さつまいもがやわらかくなったらザルにあげて水気をきる。ボールに入れて熱いうちにフォークで潰し、バターを入れて混ぜる。

牛乳、『ピーナツあえの素』、ハチミツ、干しぶどうを入れて混ぜる。

クロワッサンにサニーレタスを1枚と(5)を半量ずつ挟む。

【ピーナツポパイサンド】

サンドイッチ用のパンの片面にそれぞれマーガリンを塗る。

ほうれん草はゆで、冷水にとる。

水気を絞って、根元を切り、みじん切りにする。

ボウルにほうれん草、クリームチーズ、『ピーナツあえの素』、砂糖を入れて混ぜる。

ラップを広げ、パンを1枚のせ、半量の(4)を塗る。

くるくると巻き形を整えて、3等分の長さに切り、ピンを刺す。これを2つ作る。

ピーナツおさつサンド、ピーナツポパイサンドを弁当箱に入れて、プチトマトとレタスを添える。別のタッパーに果物を入れる。