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《ｺﾝｿﾒ＋梅酒＋塩麹の炊いたん》
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《ｺﾝｿﾒ＋梅酒＋塩麹の炊いたん》-レシピのメイン写真

《ｺﾝｿﾒ＋梅酒＋塩麹の炊いたん》

nana0815
nana0815 @cook_40199865

優しい甘さ出来ました！冷めても美味しいのでちょっと一品としてお楽しみ下さい♪
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《ｺﾝｿﾒ＋梅酒＋塩麹の炊いたん》

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材料

2人分
  • 長芋：100g かぼちゃ：100g
  • カニかま：適量 ｺﾝｿﾒ：小匙1
  • 塩麹：小匙1弱 梅酒：大匙1
  • 水：400㏄～
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作り方

  1. 1

    ①長芋は5㍉厚さの輪切り、南瓜は一口大にカット。

  2. 2

    鍋に水＋ｺﾝｿﾒ＋塩麹を入れて…①を入れ上にｱﾙﾐﾎｲﾙ又は、落とし蓋をして更に蓋をして一度煮立たせる⇨直ぐ火を止める。

  3. 3

    冷まして味を染み込ませる。直ぐ！って時は氷水に鍋を沈ませる。

  4. 4

    梅酒を加えて再度煮立たせる。
    カニかまを最後に加えて、だしを調節。
    薄口しょうゆを垂らしても、鰹節を入れても(^^)v

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がりです(*´∀｀)
    冷めても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

照りを出す為に、梅酒を入れると円やかに出来上がりました(^-^)

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nana0815
nana0815 @cook_40199865
2012/06/07 15:15に公開
はじめまして♪料理初心者ですが宜しくお願いします(^-^)
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このレシピのキーワード

たいたん こうじ 山芋 カニカマ

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