《ｺﾝｿﾒ＋梅酒＋塩麹の炊いたん》
nana0815 @cook_40199865
優しい甘さ出来ました！冷めても美味しいのでちょっと一品としてお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
「梅酒にしませんか」のクックモニターに
選ばれたので(*'▽'*)
《ｺﾝｿﾒ＋梅酒＋塩麹の炊いたん》
優しい甘さ出来ました！冷めても美味しいのでちょっと一品としてお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
「梅酒にしませんか」のクックモニターに
選ばれたので(*'▽'*)
作り方
- 1
①長芋は5㍉厚さの輪切り、南瓜は一口大にカット。
- 2
鍋に水＋ｺﾝｿﾒ＋塩麹を入れて…①を入れ上にｱﾙﾐﾎｲﾙ又は、落とし蓋をして更に蓋をして一度煮立たせる⇨直ぐ火を止める。
- 3
冷まして味を染み込ませる。直ぐ！って時は氷水に鍋を沈ませる。
- 4
梅酒を加えて再度煮立たせる。
カニかまを最後に加えて、だしを調節。
薄口しょうゆを垂らしても、鰹節を入れても(^^)v - 5
器に盛り付けて出来上がりです(*´∀｀)
冷めても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
照りを出す為に、梅酒を入れると円やかに出来上がりました(^-^)
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