小松菜とはんぺんのわさび和え
はんぺんの味を生かして薄味に!
このレシピの生い立ち
お好みでわさびの量は調節してください(^-^)
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小松菜とえのきの根元を切り落とし、3㎝程度の長さに切る。はんぺんも3㎝程度の長さの短冊切りにしておく。
鍋に湯を沸かし、小松菜を入れ、柔らかくなってきたら、えのきも加えてさっと茹で、ざるにあける。粗熱が取れたら水気を絞る。
★の調味料を混ぜ合わせる。
①のはんぺんと②と③を食べる直前にさっと混ぜ合わせる。
◇栄養価(1人分)◇
・エネルギー:37kcal
・食物繊維:1.9g
・塩分:0.8g
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