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秋刀魚の生姜煮
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秋刀魚の生姜煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の生姜煮

酒と飯
酒と飯 @cook_40189633

骨まで食べたい旬の秋刀魚
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焼き秋刀魚が飽きた時作ってみました。

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酒と飯
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材料

  • 秋刀魚 2尾
  • しょうが 適量
  • 長ネギ 10㎝
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と内臓を取り除いた物を三等分にする。

  2. 2

    しょうがは薄切りに、長ネギは半分の長さに。

  3. 3

    鍋に全ての材料を入れ、水を秋刀魚がかぶる位入れ、落し蓋をし中火で煮る

  4. 4

    煮立ったら弱火にし1時間煮込む。
    途中水分が無くなりそうになったら、水を足す。

コツ・ポイント

生姜はたっぷり入れると美味しいですが、お好みで。

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酒と飯
酒と飯 @cook_40189633
2015/10/06 00:59に公開

このレシピのキーワード

さんま しょうが 長ネギ

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