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父の日☆リエージュワッフル
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父の日☆リエージュワッフル-レシピのメイン写真

父の日☆リエージュワッフル

kiri0127
kiri0127 @cook_40043535

さくっとしていてもちもち〜
HBで発酵簡単☆焼く時もくっつかないので
オイル入らずです。
レシピ改良しました

このレシピの生い立ち
レシピID :17875721
大好き 私のベルギーワッフル
ゆきらいんさんのレシピよりアレンジしました

さくっとしていてもちもち〜
HBで発酵簡単☆焼く時もくっつかないので
オイル入らずです。
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大好き 私のベルギーワッフル
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kiri0127
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材料

小さめで１０ケぶん
  • 薄力粉 １００グラム
  • 強力粉 ２００グラム
  • 砂糖 ４０グラム
  • 卵２ケ＋牛乳 ２３０グラム
  • 塩 ２グラム
  • はちみつ ３０グラム
  • 無塩バター １００グラム
  • ざらめ糖 ２０〜３０グラム
  • ドライイースト ８グラム
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作り方

  1. 1

    HBにざらめ以外の材料を入れ１次発酵まで終わらせる。
    生地を持ち上げてガス抜きする

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方1写真
  2. 2

    HBの中釜ごとオーブンの発酵機能に入れて２０分、２次発酵させる。この時濡れ布巾をかけて乾燥を防ぐ

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方2写真
  3. 3

    ２次発酵終了後はこんな感じです

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方3写真
  4. 4

    ガス抜きして生地をゴムベラで取る。

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方4写真
  5. 5

    ざらめを中に包む

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方5写真
  6. 6

    ワッフルメーカーを温めて焼く

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方6写真
  7. 7

    焼きたてはふわふわです。
    冷ますとかりっとします

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方7写真
  8. 8

    ぶどう入りで作りました

    • 父の日☆リエージュワッフル作り方8写真

コツ・ポイント

パールシュガーは溶けるのでざらめ糖にしましたが、お好みで変えて下さいね。
発酵が弱いと甘さが感じられません、しっかり発酵で！

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kiri0127
kiri0127 @cook_40043535
2011/03/05 14:34に公開
お菓子作りを良くしています。お料理は簡単にすぐ出来るレシピ
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このレシピのキーワード

ワッフル はちみつ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021075
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