父の日☆リエージュワッフル
kiri0127 @cook_40043535
さくっとしていてもちもち〜
HBで発酵簡単☆焼く時もくっつかないので
オイル入らずです。
レシピ改良しました
このレシピの生い立ち
レシピID :17875721
大好き 私のベルギーワッフル
ゆきらいんさんのレシピよりアレンジしました
父の日☆リエージュワッフル
さくっとしていてもちもち〜
HBで発酵簡単☆焼く時もくっつかないので
オイル入らずです。
レシピ改良しました
このレシピの生い立ち
レシピID :17875721
大好き 私のベルギーワッフル
ゆきらいんさんのレシピよりアレンジしました
作り方
- 1
HBにざらめ以外の材料を入れ１次発酵まで終わらせる。
生地を持ち上げてガス抜きする -
- 2
HBの中釜ごとオーブンの発酵機能に入れて２０分、２次発酵させる。この時濡れ布巾をかけて乾燥を防ぐ
-
- 3
２次発酵終了後はこんな感じです
-
- 4
ガス抜きして生地をゴムベラで取る。
-
- 5
ざらめを中に包む
-
- 6
ワッフルメーカーを温めて焼く
-
- 7
焼きたてはふわふわです。
冷ますとかりっとします -
- 8
ぶどう入りで作りました
-
コツ・ポイント
パールシュガーは溶けるのでざらめ糖にしましたが、お好みで変えて下さいね。
発酵が弱いと甘さが感じられません、しっかり発酵で！
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ハローこんにちは -
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