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豆とキャベツのカレーマヨサラダ
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豆とキャベツのカレーマヨサラダ-レシピのメイン写真

豆とキャベツのカレーマヨサラダ

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

カレー味のキャベツと豆のサラダです。
このレシピの生い立ち
普通にコールスローを作ろうかと思ったのですが、ひらめいて豆と合わせてカレー味のサラダにしました。

カレー味のキャベツと豆のサラダです。
このレシピの生い立ち
普通にコールスローを作ろうかと思ったのですが、ひらめいて豆と合わせてカレー味のサラダにしました。

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豆とキャベツのカレーマヨサラダ

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

カレー味のキャベツと豆のサラダです。
このレシピの生い立ち
普通にコールスローを作ろうかと思ったのですが、ひらめいて豆と合わせてカレー味のサラダにしました。

カレー味のキャベツと豆のサラダです。
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材料

  • ゆで大豆 カップ１
  • キャベツ 6～8枚
  • マヨネーズ 大さじ２
  • フレーク状のカレールー 大さじ２
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    キャベツは５ミリ～１センチ幅に繊維を断ち切るように切る。

    • 豆とキャベツのカレーマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズとカレールーを器に入れラップをしてレンジに３０秒くらいかけたあとに混ぜ、酢と砂糖を入れて混ぜておく。

    • 豆とキャベツのカレーマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯をわかし、キャベツとゆで大豆を入れ、すぐにザルにあげて、しっかりと水気をきる。

  4. 4

    熱いうちに②と混ぜる。

コツ・ポイント

大豆のかわりにひよこ豆を使ったほうが美味しいと思います。

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ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403
2011/03/05 14:34に公開
北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書いています。http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/ハッピーブルースママのおうちごはん
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このレシピのキーワード

カレー サラダ キャベツ

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