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夏野菜といただく カレーつゆ冷蕎麦
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夏野菜といただく カレーつゆ冷蕎麦-レシピのメイン写真

夏野菜といただく カレーつゆ冷蕎麦

なにぬねにょろん
なにぬねにょろん @cook_40069796

簡単カレーつゆで、つるるん冷たいお蕎麦と野菜をいただきましょう。夏野菜はカレー風味とよく合うね。
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトの蕎麦・うどん・梅干しのモニターに当選しました。嬉しいな!
暑くて食欲が無い時でもカレー風味にはそそられちゃいます。簡単に野菜もたくさん食べられる冷蕎麦にしました。

簡単カレーつゆで、つるるん冷たいお蕎麦と野菜をいただきましょう。夏野菜はカレー風味とよく合うね。
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暑くて食欲が無い時でもカレー風味にはそそられちゃいます。簡単に野菜もたくさん食べられる冷蕎麦にしました。

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夏野菜といただく カレーつゆ冷蕎麦

なにぬねにょろん
なにぬねにょろん @cook_40069796

簡単カレーつゆで、つるるん冷たいお蕎麦と野菜をいただきましょう。夏野菜はカレー風味とよく合うね。
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材料

一人分
  • 蕎麦(乾麺) 一束
  • めんつゆ(普通のつけつゆの濃さで) 70mlぐらい
  • カレー粉 小さじ1/2
  • ねぎ、海苔など薬味 適宜
  • トマト、オクラ、ズッキーニなど夏野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    蕎麦をゆでて、氷水にとってよく洗う。

  2. 2

    めんつゆにカレー粉を混ぜて、つけつゆの濃さに薄める。

  3. 3

    薬味と野菜を添えてどうぞ。

  4. 4

    野菜もつゆにつけていただきます。

コツ・ポイント

蕎麦とカレー粉の量は好みで調整してくださいね。

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なにぬねにょろん
なにぬねにょろん @cook_40069796
2012/06/06 12:08に公開
約一年間、冷凍室無し要霜取りの超小型冷蔵庫でちまちまとケチな工夫しつつ料理楽しんできましたが、2011年7月、とうとう普通の小型冷蔵庫を購入しました。冷凍室嬉しいな~。 2013年12月、オーブンレンジ購入!夢のような文明生活。さらに☆頸椎症のためパン手こねは控えることにして、2015年1月ホームベーカリーも購入!
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このレシピのキーワード

カレー そば ねぎ 海苔 オクラ トマト ズッキーニ カレー粉 乾麺

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