フライパンに春雨を戻さず入れる。
●の調味料を混ぜ合わせて春雨にかける。

ふたをして火を弱火にしてつける。
沸騰したら火を止め春雨をよく混ぜる。粗熱をとり別の容器にうつし冷蔵庫で冷やす。

人参・大根・きゅうりは千切りにする。
ジップロップにいれ塩こうじでしんなりするまであえる。

3の中に2とごま油をいれてよくまぜる。
仕上げに炒りゴマをかける。