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砂肝のニンニク醤油煮
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砂肝のニンニク醤油煮-レシピのメイン写真

砂肝のニンニク醤油煮

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SCRIT @cook_40047922

つまみ食いで完売してしまう我が家のレシピ!!
ご飯のおかずに是非どうぞ♪
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おばあちゃんから教わったレシピ。

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材料

  • 砂肝 300g
  •  塩 適量
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 2個
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    砂肝を食べやすい大きさに切る。うちは、1個を4つに切ります。

  2. 2

    1の砂肝を塩でもんで、水洗いする。

  3. 3

    長葱は縦半分に切って、ナナメの細切り。
    (緑の部分も使ってOK)

  4. 4

    ニンニクは皮を剥いて、スライスする。

  5. 5

    鍋に砂肝を入れて、炒め、色がかわってきたら、ニンニクと酒を加えて炒め煮する。(中火)

  6. 6

    ※鍋がこげるようなら、ひたひたより少なめの水を入れて煮て下さい。

    • 砂肝のニンニク醤油煮作り方6写真
  7. 7

    最後に醤油と葱を加え、葱に火が入ったら完成です。

コツ・ポイント

作って、すこし置いたほうが、味がなじんで美味しいです。
夏も美味しいけれど、冬葱もとろとろになって美味しいです。

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SCRIT @cook_40047922
2009/07/31 21:59に公開
 はじめまして。 2児の母です。お弁当作りに悪銭苦闘。 卵、山芋、里芋、チョコレート(ブラック)のアレルギーあり。   コストコ&IKEA商品、最近買った食材など「今日のごはん」で紹介中。  よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく 酒 砂肝 長ネギ

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