①鶏肉をそぎぎりにし、袋に入れて醤油麹を大さじ２入れてもみ込んで一晩おく。

②フライパンに油をひき、人参を炒め、しんなりしたら玉ねぎ・キャベツを入れて中華麺をほぐしいれる。

③全体に油がなじんだら、ソースを入れ、全体にからんだらお皿に入れる（焼きそばの袋に書いておる通りの作り方でオッケー）。

④フライパンにだし汁・醤油麹大さじ４・砂糖・玉ねぎ・鶏肉を入れたら火にかけ、沸騰したら中火にして煮る。

⑤汁気が半分よりちょっとすくなくなったら、卵・豆乳を溶いたものを回し入れ、卵が固くならない程度に火を通す。

⑥③に⑤を乗せ、青のりをふり完成