ほっこり甘め♡うちのおいなりさん♡
☆miiyan☆ @cook_40081284
おいなりさん大好き^^
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんは、おやつといえばおいなりさん。実家に行く度、「おいなりさん作ろかぁ」と。お手伝いするうちに覚え、おばあちゃんが亡くなってからは、私好みの少し薄めの味に変わってきました。今の基本はこれです。
ほっこり甘め♡うちのおいなりさん♡
おいなりさん大好き^^
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんは、おやつといえばおいなりさん。実家に行く度、「おいなりさん作ろかぁ」と。お手伝いするうちに覚え、おばあちゃんが亡くなってからは、私好みの少し薄めの味に変わってきました。今の基本はこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
すしあげを斜め半分に切り、熱湯の中に入れ、油抜きをし、冷ましてから水気を良く絞ります。
熱いから気をつけて！ -
- 2
鍋に調味料全てを入れ沸かし、油抜きをしてよく絞った、あげを入れる。
-
- 3
途中、数回優しくまぜながら汁気がなくなるまで煮ます。ずっと混ぜる必要はありません。数回、上下を返す程度。
-
- 4
鍋にほぼ汁気がなくなったら、煮あがりです。
-
- 5
お皿やバットに取り出し、冷ます。
-
- 6
酢飯(今回酢漬けのごぼうと人参、ごま入り)を俵型に握り、あげをかぶせて、形を整えて出来上がりです^^
-
- 7
おまけ♡
余ったときはお皿にラップをし、その上から、新聞紙でクルクル包んで冷蔵庫へ。
パサつき&硬くなるのを防ぎます❀ -
コツ・ポイント
☆油抜きは面倒でもした方が絶対味しみがちがいます^^
☆絞る時は冷ましてからでないと熱いので危険！
☆私は急ぐ時は、水にとって絞ります。
つくれぽ
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