オイスターソースで＊とうふと豚肉の旨煮
ＪＵＮちゃン @junjun66
お豆腐・豚肉・長ねぎ。お手軽食材で、ちゃちゃっとおいしい、お手軽料理。
※200人の方に作っていただきました♡
このレシピの生い立ち
お手軽食材を、旨味たっぷりのオイスターソースで味付けしてみました。
オイスターソースで＊とうふと豚肉の旨煮
お豆腐・豚肉・長ねぎ。お手軽食材で、ちゃちゃっとおいしい、お手軽料理。
※200人の方に作っていただきました♡
このレシピの生い立ち
お手軽食材を、旨味たっぷりのオイスターソースで味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは一口大に切る。キッチンペーパーではさんで皿にのせ、レンジ強で２分かけて、水きりしておく。
今回は木綿豆腐。 -
- 2
豚肉は、３㎝はばに切り、調味料Aを混ぜて、ほぐしておく。
-
- 3
長ねぎは、５ミリ厚さの斜め切りに。
しょうがは、千切りにしておく。
調味料Bは、上から順に合わせておく。 -
- 4
フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、しょうが、長ねぎを炒める。
-
- 5
香りが出たら、②の豚肉を加え、炒める。
-
- 6
豚肉の色が変わったら、合わせておいた調味料Bととうふを加える。
-
- 7
煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
- 8
できあがり♡
あったかいうちにどうぞ♬
小口切りのねぎを飾りました。 -
コツ・ポイント
木綿豆腐だとくずれにくく、絹豆腐だとちょっとくずれてやわらか～。お好みで。
豚肉に、片栗粉、サラダ油を混ぜておくことで、お肉がふっくら柔らかに。豚肉にまぶした片栗粉でとろみが出ます。
豆板醤少量加えると、ピリ辛に。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062489
