豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切りにする。

フライパンにうすく油をひき、豚バラとたまねぎを一緒に入れて炒める。●はすべて混ぜておく。

お肉に火が通ったら、●を入れて手早く混ぜる。少しとろりとしたらＯＫ☆焦げやすいので注意！

丼にご飯をよそって豚肉をどーんと載せ、真ん中に温玉を割り入れて青味のものを散らして完成。