ズッキーニと人参は半月切り、キュウリは乱切り、玉葱はくし切り、パプリカは適当な大きさに切っておきます。

マリネドレッシングの材料を全部混ぜ合わせておきます。

フライパンを熱してオリーブオイルを小匙１入れ、ズッキーニと玉葱を炒めます。玉葱が透き通ってきたら火を止めます。

マリネドレッシングの中に③と切っておいた野菜を入れます。プチトマトも入れてよく混ぜ合わせます。