じゃが芋のスティック春巻き
粘るほどマッシュしたじゃが芋が美味しい♪
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残った皮で。
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じゃが芋は茹でるかレンジで加熱し熱いうちに潰す。
フードプロセッサーにオリーブオイルとともにかけ、滑らかにする。
塩胡椒しパン粉を混ぜる。パン粉はかさ増し、(風味づけもありますが)なのでなくてもOKです。
春巻きの皮は2等分し長方形にする。
③の具を等分して細長くおき、くるくる巻く。巻き終わりをしたにしておく。くっつきにくければ少し濡らす。
フライパンに油を多めに入れ⑤を入れて揚げ焼きにする。
もしくは刷毛で油を塗ってトースターで10分、こんがりするまで焼いても♪
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