ポッカポカ♪簡単☆野菜たっぷりボルシチ
ロシアの家庭料理ボルシチ❤我が家の定番メニューです♪心も体もポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
あったかメニューのボルシチ♪でも、レシピ本を見るとかなり難しそう・・・。でも、スライスビーツが手に入れば簡単にできる。カレーが作れれば、ボルシチもできますよ♪
ポッカポカ♪簡単☆野菜たっぷりボルシチ
ロシアの家庭料理ボルシチ❤我が家の定番メニューです♪心も体もポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
あったかメニューのボルシチ♪でも、レシピ本を見るとかなり難しそう・・・。でも、スライスビーツが手に入れば簡単にできる。カレーが作れれば、ボルシチもできますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざっくりと千切りにする。
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- 2
ニンジンは、乱切りにする
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- 3
玉ねぎは、半月切りにする。マッシュルームも、スライスする。
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- 4
スライスビーツは、千切りにする。
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- 5
セロリは、皮をむいで、2センチ角に切る。ニンニクは、みじん切りにする。
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- 6
鍋に、オリーブオイルとみじん切りに
したニンニクを炒める。 - 7
ニンニクの香りが立ってきたら、牛肉を入れる。
- 8
肉に火が通ったら、ニンジン、玉ねぎ、セロリを入れて、しんなりとするまで炒める。
-
- 9
野菜がしんなりしてきたら、キャベツと千切りにしたビーツを入れて、さらに炒める。
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- 10
キャベツがしんなりしてきたら、水とビーツの煮汁と固形のコンソメスープ、ローリエを入れて煮込む。
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- 11
灰汁が出てきたら、こまめに、すくいとる。野菜が煮えたら、ローリエも取りだします。
- 12
灰汁が出てこなくなったら、トマトピューレを入れる。瓶について、残っているものも、水を入れてよく振り、入れてしまいましょう
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- 13
仕上げに、酢を入れ、塩、コショウで味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
ビーツの水煮缶が見つからない時は、輸入食品を扱うお店か、プロ食材のお店等に行くと比較的おいてあります。後、大手のデパ地下等でも、売っていると思います。材料を切るのが大変ですが、がんばって！！後は、とても簡単にできますよ❤
つくれぽ
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