キャベツをざっくりと千切りにする。

ニンジンは、乱切りにする

玉ねぎは、半月切りにする。マッシュルームも、スライスする。

スライスビーツは、千切りにする。

セロリは、皮をむいで、2センチ角に切る。ニンニクは、みじん切りにする。

肉に火が通ったら、ニンジン、玉ねぎ、セロリを入れて、しんなりとするまで炒める。

野菜がしんなりしてきたら、キャベツと千切りにしたビーツを入れて、さらに炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、水とビーツの煮汁と固形のコンソメスープ、ローリエを入れて煮込む。

灰汁が出てこなくなったら、トマトピューレを入れる。瓶について、残っているものも、水を入れてよく振り、入れてしまいましょう