ボールに小麦粉、ガラスープ、かつお節、塩を入れて混ぜる。水を入れて、だまにならないように良く混ぜる。

１に長いものすりおろしとキャベツの千切り、一口サイズにカットしたイカと豚を入れて混ぜる。

２に天かすと卵を入れて、３．４回軽く混ぜます。混ぜすぎないように。

フライパンに大さじ１の油を引いて３分の１量を焼きます。
５分から７分ぐらい。

これぐらい焼き目がついたら、ひっくり返して、油大さじ１を回し入れてこんがり焼きます。

お好みでソースと青のり、マヨネーズ、紅ショウガをのせて出来上がり。