冷凍トマトは、熱湯に入れ、湯剥きする。(生のトマトは上に十文字を入れてから同じように)

玉ねぎ、人参はみじん切り。じゃがいもは５ｍｍくらいの角切り。
トマトは、細かく切る。

煮込む鍋を熱し、サラダ油(分量外)を適量入れ、ミンチを色が変わるまで炒める。

２の野菜も全て入れて炒める。しんなりしてきたら、水を入れて、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で２０分煮込む。

一度火を止め、もう一つ鍋を用意して、甘口用を取り分ける。それぞれにルーを入れる。火を止めたままルーを溶かす。

ルーが溶けたら、甘口用のみ牛乳を入れます。それぞれ弱火にかけ、５分くらい煮込んだら、出来上がり。

器にご飯を盛り、カレーをかけていただきます。これは、大人用の辛口です。

これは、子供用♪
型抜きなどで、ハムやチーズで飾り付けるとかわいいです☆