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お弁当にも☆人参ごまきんぴら
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お弁当にも☆人参ごまきんぴら-レシピのメイン写真

お弁当にも☆人参ごまきんぴら

とろんぷ〜ぁ
とろんぷ〜ぁ @cook_40039122

人参ってこんな美味しかった〜!?
このレシピの生い立ち
出張シェフの知り合いに教えてもらったマクロビ技を応用☆

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とろんぷ〜ぁ
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材料

4人分
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 適量
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    人参の皮を剥き6〜7センチくらいの長さの千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1程度を入れ中火で人参を軽く油がなじむ程度炒める。

  3. 3

    フライパンの真ん中に人参を集め山を作る、フライパンに蓋をして超弱火(IHならとろ火)でしばらく蒸し焼きする。

  4. 4

    4〜5分して人参が柔らかくなったら塩をひとつまみずつ入れ混ぜ合わせ好みの塩加減にし、最後にすり胡麻大さじ1混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯やきのこ類等で応用も出来てもう一品欲しい時の優れもの☆

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とろんぷ〜ぁ
とろんぷ〜ぁ @cook_40039122
2011/03/11 14:43に公開
好き嫌いはナイ!と言うクセに味の好みにうるさく冷凍食品が嫌いな夫、気分で食べたり食べなかったりの2歳のチビ助、3ヵ月の姫、好みじゃないものは残す舅、気分で食べる量が変わる姑と暮らしてますf^_^;夫がガッツリ系の料理が好みで豪華に見える節約、使い回し愛情料理、愛情弁当を日々考えてま〜っす☆
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん

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