舞茸とブロッコリー 薄揚げ焼き
ミッキーアン @mickey_anne
すし揚げに、舞茸とブロッコリーを乗せて塩昆布・マヨネーズ等と一緒にトースターで焼きました。梅わさび風味で美味♥
このレシピの生い立ち
すし揚げと塩昆布に野菜ときのこを合わせた簡単な一品を作りました。
舞茸とブロッコリー 薄揚げ焼き
すし揚げに、舞茸とブロッコリーを乗せて塩昆布・マヨネーズ等と一緒にトースターで焼きました。梅わさび風味で美味♥
このレシピの生い立ち
すし揚げと塩昆布に野菜ときのこを合わせた簡単な一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は食べやすく手で裂く。ブロッコリーは小房に分けて軽く加熱する（ボイル・レンジ加熱）。
- 2
すし揚げ（今回正方形タイプ）は天板（アルミ箔）に乗せて片面を焼き両面の油を軽くぬぐって裏返し再び天板に並べる。
-
- 3
山葵と練り梅をうすく塗り拡げて舞茸・ブロッコリーを乗せる。
-
- 4
塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、粉チーズと胡麻をふってオーブントースターで色よく焼く。
-
- 5
器に並べて大葉を添えて完成です。レモン汁と、お好みで一味等ふって大葉に乗せてお召し上がりください。
-
- 6
＊大葉は手でちぎって散らしていただいても結構です。
コツ・ポイント
レモン汁の量はお好みでどうぞ。
きのこは椎茸やマッシュルーム、シメジ等でも。
長方形タイプの大きな薄揚げを使用する場合は適当な大きさに切ってください。
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