じゃが芋は皮付きのままよく洗って、１口大に切り、串が通るまで塩ゆでしておきます。

フライパンに小さく切ったベーコン、薄切りにしたにんにく、油を少々入れ弱火にかけます。

ベーコンから脂がでてきてに焼き色がついてきたら、

じゃが芋を加えて中火で１分ほど炒めます。
火を止めて★を加えよく和えたら完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。