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おつまみに！つぶの唐揚げ♡
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おつまみに！つぶの唐揚げ♡-レシピのメイン写真

おつまみに！つぶの唐揚げ♡

crazy娘
crazy娘 @cook_40100641

ありそうでなかった！
つぶの唐揚げです♡
お酒好きさんに捧ぐ。。♡
ビールにも合う〜！
このレシピの生い立ち
以前、どこかの居酒屋の広告でつぶの唐揚げを見かけ、「食べてみたい！」という彼のリクエストに答えて、我が家流で唐揚げにしてみました♪

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つぶの唐揚げです♡
お酒好きさんに捧ぐ。。♡
ビールにも合う〜！
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以前、どこかの居酒屋の広告でつぶの唐揚げを見かけ、「食べてみたい！」という彼のリクエストに答えて、我が家流で唐揚げにしてみました♪

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crazy娘
crazy娘 @cook_40100641

ありそうでなかった！
つぶの唐揚げです♡
お酒好きさんに捧ぐ。。♡
ビールにも合う〜！
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以前、どこかの居酒屋の広告でつぶの唐揚げを見かけ、「食べてみたい！」という彼のリクエストに答えて、我が家流で唐揚げにしてみました♪

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つぶの唐揚げです♡
お酒好きさんに捧ぐ。。♡
ビールにも合う〜！
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材料

2人分
  1. つぶのむき身 100g
  2. ☆にんにくチューブ 2cm
  3. ☆生姜チューブ 2cm
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆塩コショウ ちょっとしっかり目に少々
  7. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こちらの「ボイルつぶむきみ加熱用」を使用します。

    • おつまみに！つぶの唐揚げ♡作り方1写真
  2. 2

    ざっくり2〜3等分に切り、一口サイズにします。

    • おつまみに！つぶの唐揚げ♡作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に2と☆を入れてもみもみ。
    空気を抜き、口を縛って、30分ほど置きます。

    • おつまみに！つぶの唐揚げ♡作り方3写真
  4. 4

    3の袋に片栗粉を入れてフリフリ。
    つぶの全体に粉をまぶします。

  5. 5

    低温の油でゆっくり揚げていきましょう。
    我が家は面倒なので、多めの油で中弱火で揚げ焼き（笑）

    • おつまみに！つぶの唐揚げ♡作り方5写真
  6. 6

    はい、出来上がり♡

    • おつまみに！つぶの唐揚げ♡作り方6写真

コツ・ポイント

強火で揚げてしまうと、中まで火が通る前に外側が焦げちゃうので、じっくりゆっくり弱火でね(o^^o)

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crazy娘
crazy娘 @cook_40100641
2015/10/03 13:16に公開
お酒大好き♡ビール、ワイン、日本酒、焼酎etc.男性顔負けの26歳♀です。唯一の趣味と言えるお料理大好き♡もちろん美味しいものを食べるのも大好き♡頑張るのは苦手なので自由に気ままに、お気楽キッチンです。どうせ食べるなら、美味しいものがいいですよね。そして、ほっこり幸せを感じられたら。。そんな精神で、日々研究中(｀・ω・´)
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