豚こまとゴボウの味噌ダレつくね
hekomoko @cook_115860751
ささがきゴボウを混ぜ込んで豚こまをつくねにしました。ゴボウの香りが食欲をそそり、甘辛い味噌ダレが絡んで、白いご飯🍚にとっても合います✨
お弁当のおかずや冷凍保存にもおすすめです♪
豚こまとゴボウの味噌ダレつくね
ささがきゴボウを混ぜ込んで豚こまをつくねにしました。ゴボウの香りが食欲をそそり、甘辛い味噌ダレが絡んで、白いご飯🍚にとっても合います✨
お弁当のおかずや冷凍保存にもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を入れ、ゴボウをささがきにする。全部できたらザルにあげて水気を切る。
-
- 2
フライパンに豚こまを入れてキッチンばさみで小さめに切る。（フライパンを傷つけないように⚠️）
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- 3
ゴボウ①・片栗粉・酒・塩を加えてよく混ぜる。食べやすい大きさに丸めて、そのままフライパンに並べる。
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- 4
サラダ油を回し入れて火にかけ、両面をこんがり焼く。蓋をして蒸し焼きにする。
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- 5
弱火にし味噌ダレの材料を混ぜて加え、つくねに絡める
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- 6
仕上げにゴマ・マヨネーズ・七味・葱などお好みで♪
コツ・ポイント
・ゴボウのささがきはピーラーを使っても◎ 食感や香りは少し変わりますが、粗みじん切りにしても◎
・ゴボウは長時間水につけず香りを活かします。
・洗い物を減らすため、フライパンの中で作業しています。もちろんボウルなどを使っていただいても🙆
つくれぽ
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