パスタを茹でる→その間に梅干をたたいて梅肉をつくる→ほかの具も準備。

フライパンにオリーブオイル、シメジを入れ、パスタの茹で汁を少し加えて炒める。

パスタが茹で上がったらお湯をきりフライパンに入れる→オリーブオイル、バターを加えて良く混ぜる。

梅肉、醤油を加えよく混ぜる→味が薄かったら塩コショウで味を整える。

お皿にパスタを盛り付け、オクラ、大葉、梅ペーストを乗せて完成。

すっぱいのが好き！と言う方は梅干の数を増やすといい感じだと思います。

わさび菜は冷蔵庫であまってたので乗せただけで、別になくてもＯＫです。