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えびチリ
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えびチリ-レシピのメイン写真

えびチリ

★☆NoeL☆★
★☆NoeL☆★ @cook_40059122

本で見たチリソースレシピをアレンジして使用してます。ちなみに、我が家の海老は天ぷらです(‾∀‾)

このレシピの生い立ち
よく行くお店のが美味しかったので(≧∇≦)

本で見たチリソースレシピをアレンジして使用してます。ちなみに、我が家の海老は天ぷらです(‾∀‾)

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本で見たチリソースレシピをアレンジして使用してます。ちなみに、我が家の海老は天ぷらです(‾∀‾)

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材料

4人分
  •  海老 300g
  • ○玉ねぎ 1/2個
  • ○長ねぎ 10cm
  • ○にんにく 1カケ
  • ○しょうが 1カケ
  • ●塩 小1/3
  • ●酒 大1
  • △しょうゆ 大1
  • △砂糖 大1
  • △水 3/4カップ
  • △酒 大1
  • △豆板醤 小2
  • △ケチャップ 大3
  • ▲天ぷら粉 適宜
  • ▲水 適宜
  • 水溶き片栗粉 大2
  • 油 大2
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作り方

  1. 1

    【下準備】・海老は殻をむいて背ワタを取り、背開きにして●をからめておく。・○はみじん切りにし、△▲は混ぜておく。

  2. 2

    海老はキッチンペーパーで水気を取り、▲を付けて油(分量外)で揚げる。

  3. 3

    油を熱して○を炒め、△を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  4. 4

    2を器に盛り、3をかけて完成!!

コツ・ポイント

材料多いですが簡単です。豆板醤は好みで加減してください(b^ー°)

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★☆NoeL☆★
★☆NoeL☆★ @cook_40059122
2011/03/05 11:12に公開
料理嫌いですが…(゜∀゜;ノ)ノ
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ にんにく 酒 テンプラ粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが 長ネギ

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