絶品！簡単！スイートポテト
やまもとさん家 @cook_40213568
何度も材料を調整し試行錯誤を重ねた結果一番お気に入りの味に到達しました(*^^*)
このレシピの生い立ち
地元で有名な甘いお芋を沢山手に入れたので自分好みの味のスイートポテトを作ってみたくて(^_^)
絶品！簡単！スイートポテト
何度も材料を調整し試行錯誤を重ねた結果一番お気に入りの味に到達しました(*^^*)
このレシピの生い立ち
地元で有名な甘いお芋を沢山手に入れたので自分好みの味のスイートポテトを作ってみたくて(^_^)
作り方
- 1
たっぷりの水を入れて沸騰させた鍋の中に皮をむいて輪切りにしたさつまいもを入れる。
- 2
箸が通る程柔らかくなればお湯を切りフードプロセッサーで混ぜる。フードプロセッサーがなければ熱いうちに潰し網でこす。
- 3
2を耐熱ボールにうつしバター、牛乳を入れ木ベラで混ぜる。
- 4
コンデンスミルクと砂糖を入れ混ぜる。
- 5
4を鍋に入れ中火にかけ木ベラで混ぜながら水気を飛ばす。
- 6
火を止めバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 7
直径7㎝のカップにラップを敷きアル
ミカップを敷く。 - 8
6を絞り袋に入れ7に絞り出す。ラップを持ち上げアルミカップを取り出す。またラップを敷きアルミカップをセットし絞り出す。
- 9
つや出し用の卵黄を溶き8にハケで塗る。
- 10
オーブントースターに並べこんがり焼け目がつくまで焼く。(取り出す時は熱いのでトングを使用すれば取りやすいです)
コツ・ポイント
コツは材料を入れるタイミングだけ！
焼くときは焦げないか気を付けて下さい。私の家のオーブントースターでは4、5分で焼き上がりました。
砂糖の量はさつまいもの甘さによって加減してください。
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