サワラとアサリの簡単パエリア
チェリーまま４９ @cook_40062299
フライパンで作る簡単パエリアです。サワラとアサリの旨味がたっぷり！
このレシピの生い立ち
白身魚とアサリでアクアパッツァを作ったら、とっても美味しかったので、ご飯を入れてパエリア風にしてみました。
サワラとアサリの簡単パエリア
フライパンで作る簡単パエリアです。サワラとアサリの旨味がたっぷり！
このレシピの生い立ち
白身魚とアサリでアクアパッツァを作ったら、とっても美味しかったので、ご飯を入れてパエリア風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルに上げ、３０分ほど水切りしておきます。
-
- 2
サワラの切り身は、骨を取り除き、ひと口大に切り分けます。（切り身１つで４個くらい）
- 3
タマネギはみじん切りにします。
アサリは砂出しし、殻をこするようにしてよく洗います。
トマトは４～６等分に切ります。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、サワラを焼きます。両面に焼き色がついたらいったん取り出します。
-
- 5
同じフライパンにオリーブオイルを足し、タマネギとお米を透明になるまで炒めます。
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- 6
米が透き通ってきたら、水とコンソメ、塩コショウ、クッキングガーリック、ターメリックを加え、よくかき混ぜます。
- 7
すばやくサワラとアサリ、トマトを乗せ、沸騰するまで強火で煮込みます。
- 8
沸騰したらフタをして弱火で２０分、その後火を止め１５分蒸らしたら出来上がり！。
（弱火の目安・・・IHの１０段階の５） -
コツ・ポイント
米を炒めて水を入れたら、意外に早く沸騰するので、あらかじめ調味料を水に混ぜておくといいですよ。
さわらがふっくらしてとても美味しいです。なければ鯛、タラでもOK。
ターメリックはお好みで量を増やしてくださいね。
つくれぽ
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