ふわふわ☆ お豆腐ハンバーグ
『ふわふわ』にするために、
お豆腐入れて、
それが結果的にヘルシーだった、
っていう一石二鳥料理です。
このレシピの生い立ち
ジョナサンの日替わりランチで食べた豆腐ハンバーグ♪
ふわふわで美味！！
日替わりメニューだから一期一会だったあの味をお家でも再現したくて☆
ふわふわ☆ お豆腐ハンバーグ
『ふわふわ』にするために、
お豆腐入れて、
それが結果的にヘルシーだった、
っていう一石二鳥料理です。
このレシピの生い立ち
ジョナサンの日替わりランチで食べた豆腐ハンバーグ♪
ふわふわで美味！！
日替わりメニューだから一期一会だったあの味をお家でも再現したくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギはみじん切りにして、レンジで１分⇒冷ましておく。
炒めずレンジ、なのでヘルシー☆
- 2
豆腐はよく水切りする。
お皿＋まきすの上に置いてレンジ１分し、そのまま３０分置いておくと余分な水分がお皿に落ちます。 -
- 3
☆の調味料は合わせておく。
- 4
☆以外の材料をよく混ぜて、ハンバーグ型にする。
かなり柔らかいです。 - 5
フライパンに油を熱して、④を焼く。
最初は強火で両面焼き色をつけて
⇒あとは蓋をして弱火で中まで火を通す。 - 6
油が少ないとフライパンが傷んでしまうので、その場合、少量の酒を振り入れて。
↑写真
お弁当の分も一緒に焼いてます。 -
- 7
一度火を消してフライパンの温度を下げ…
☆の調味料を加える。
＊温度が高いと、片栗粉がダマになってしまうため。 - 8
最後にもう一度火をつけて、タレとハンバーグをからめて、
出来上がり♪ - 9
ハンバーグだねに、戻して茹でたひじきを加えたり…
玉ネギを長ネギにしたり（長ネギならレンジ不要）…。 - 10
タレにおろし生姜を加えたり…
大根おろしを添えたり…。いろいろお試しください♪
コツ・ポイント
手順⑦でちゃんとフライパンの温度を下げてから、☆を入れることですね。
この日（写真）はちょっと失敗しちゃいました・・・・・・・・。
つくれぽ
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