ちんげん菜と豆腐のサッと煮

ちんげん菜と豆腐のサッと煮-レシピのメイン写真

ちんげん菜と豆腐のサッと煮

みっぴちゃん @cook_40059675

あっさり素材を組み合わせて
今日もお手軽な一品を～♪
このレシピの生い立ち
大好きな素材を、一緒に食べられないかな～と思って。
欠点を上手にカバーしてくれる”とろみちゃん”
またまた登場～！！

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今日もお手軽な一品を～♪
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大好きな素材を、一緒に食べられないかな～と思って。
欠点を上手にカバーしてくれる”とろみちゃん”
またまた登場～！！

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みっぴちゃん @cook_40059675

あっさり素材を組み合わせて
今日もお手軽な一品を～♪
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大好きな素材を、一緒に食べられないかな～と思って。
欠点を上手にカバーしてくれる”とろみちゃん”
またまた登場～！！

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大好きな素材を、一緒に食べられないかな～と思って。
欠点を上手にカバーしてくれる”とろみちゃん”
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材料

ひと皿分

ちんげん菜 2株
木綿豆腐（今回使用は175ｇ×2個入りでした） 1丁
干しえび 15ｇくらい
☆オイスターソース大さじ1/2
☆しょう油大さじ1/2
☆酒・みりん各　大さじ1
☆ウェイパー小さじ1
☆水溶き片栗粉大さじ1
☆水（干しえびの戻し汁も含めて） 200cc
塩・黒こしょう少々

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作り方

1

①木綿豆腐はよ～く水切りしておきます。
②干しえびは戻しておきます。
③☆を合わせておきます。
2

一枚ずつはがした青梗菜を、オイル（分量外）をちょっぴり入れた熱湯で、下茹でしておきます。
3

フライパンに、干しえびと青梗菜、合わせておいた☆を加えます。
木綿豆腐を適当な大きさに手でちぎって入れます。
4

とろみがつくまで煮ます。
塩・黒こしょうで味を整えて完成です♪

コツ・ポイント

木綿豆腐はよく水切りすると、とろみの味も薄まらず、お豆腐自体の味も
凝縮される気がします！

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みっぴちゃん @cook_40059675

2011/03/11 16:15に公開

美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

煮物チンゲンサイ酒もめん豆腐

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