簡単クリームスープ（小麦粉不使用）
こぴく @cook_40200806
小麦粉を抜いただけの簡単クリームスープ。
牛乳と豆乳で作りました。
他にもお肉や好きな野菜を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「小麦粉を使わなくてもシチューの雰囲気を味わいたい！」という家族の要望をかなえるべく、
ただ小麦粉を抜いて作ってみたらそれがいい具合に好評(笑)
我が家のシチューという名のクリームスープの完成です♪
簡単クリームスープ（小麦粉不使用）
小麦粉を抜いただけの簡単クリームスープ。
牛乳と豆乳で作りました。
他にもお肉や好きな野菜を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「小麦粉を使わなくてもシチューの雰囲気を味わいたい！」という家族の要望をかなえるべく、
ただ小麦粉を抜いて作ってみたらそれがいい具合に好評(笑)
我が家のシチューという名のクリームスープの完成です♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参・玉ねぎは２～３cmの角切りに。
じゃがいもは３～４cmの少し大きめの角切りにする。
しめじは房をほぐしておく。 - 2
お鍋にバターを入れて火にかけ、焦がさない様に溶かす。
全部が溶けきらないうちに①の野菜を入れて炒める。 - 3
野菜全体にバターが絡み、少し火が通る位に炒める。
※じゃがいもの表面がうっすらと透明になった具合が目安。 - 4
水とコンソメスープを入れて中～弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
牛乳と豆乳を入れて全体を良く混ぜる。
- 6
塩・こしょうで味を調えてひと煮する。
- 7
火を強めて、水溶き片栗粉を加減を見ながらとろみをつけ、再度火を弱めてまたひと煮。
で、出来上がり♪ - 8
バゲットなどはもちろん、ご飯でも合います(笑)
さらに塩・パセリなどを加えても◎です♪
コツ・ポイント
＊覚書のような為、手順の写真がありません・・・
＊水溶き片栗粉を入れる時に失敗さえしなければダマにもならずに出来上がります。
つくれぽ
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