【生地】ホットケーキミックスに溶き卵とグラニュー糖を入れてざっくり混ぜる。

１に牛乳を少しずつ加え、生地が垂れるくらいになったらラップをして30分程生地を休ませる。

休ませている間に【チョコクリーム】を作る。板チョコを粗く切り、湯煎にかけて溶かす。

３にバターを入れて溶かし、さらに生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

フライパン(テフロン加工がおすすめ)を熱してから濡れふきんの上にのせて落ち着かせ、スプーンですくった２を乗せて焼く。

弱火でじっくりじっくり！プツプツしてきたらひっくり返し、フタをする。

両面が焼き上がったら，お皿に取り，すぐにラップをピッタリする。これがしっとりのコツ！

粗熱が取れたら４のチョコクリームを挟み、またまたピッタリラップをする。

食べる直前までラップをしたままにしておいた方がしっとりします。